|
|
Mediterrane Stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 bieflapjes van ongeveer 300 gram, mag ook iets minder, 2 kleine uien of 2 sjalotjes, 2 teentjes knoflook, 4 vleestomaten, klont boter of scheutje olie om te bakken, 1 tl bouillonpoeder, 1 tl gemengde italiaanse kruiden, versgemalen peper, *eventueel kunt een hand vol in plajes gesneden champignons meelaten stoven.
Voorbereiding:
Snijd het bieflapje in niet te kleine stukjes, snipper de uien en de knoflook. Dompel de ingekruiste tomaten een paar tellen in kokend water, ontvel ze en snijd het vruchtvlees in blokjes
Bereidingswijze:
Verhit de boter of olie in een pannetje en roerbak het vlees, de uien en de knoflook tot het vlees begint te kleuren en de ui glazig is. Roer er de bouillinpoeder, de kruiden en de blokjes tomaat door, maal er wat peper over, voeg circa 2 dl water toe en laat met het deksel schuin op de pan circa 10 minuten op laag vuur stoven.
|
|
|